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Vivir bien sin gluten

Autor/es

Allué Polanco, Isabel;

Publicación: Barcelona: Salsa Books, 2014

Desc. física: 232 p.; 21 cm.

Serie: Vivr bien

ISBN / ISSN: 978-84-151-9358-6

Resumen:

La enfermedad celíaca es una intolerancia al gluten de trigo, cebada, centeno y probablemente avena, caracterizada por una reacción inflamatoria del intestino delgado que dificulta la absorción de nutrientes. En este libro, la doctora Isabel Polanco, con una amplia experiencia en este transtorno, ofrece remedios naturales, un plan de acción para tratar esta alergia en pocas semanas, así como rectas libres de gluten aptas para celiacos. También aborda los falsos mitos y creencias con respecto a esta intolerancia.

Resumen recogido de la revista Gizarte ratuz (2014, Septiembre-Octubre) (44)

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